Нарзаны – это общее название минеральных вод, относящихся к кисловодской группе. Название происходит от кабардинского нарт-санэ – «напиток нартов», или «напиток богатырей». Целебные свойства углекислых источников, расположенных на территории современного Кисловодска, в XVIII веке стали объектом медицинских исследований и послужили толчком к созданию курортно-рекреационного кластера под названием Кавказские Минеральные воды.
Вода нарзан образуется в результате таяния эльбрусских ледников и естественной почвенной фильтрации, в процессе которой вода насыщается полезными минералами. Врачи-курортологи делят нарзаны на три основных группы:
1. Общий нарзан – используется, в основном, для питья.
2. Долмитный нарзан – отличается повышенным содержанием углекислоты и используется как в питьевых, так и в лечебных целях.
3. Сульфатный нарзан – обладает самой большой минерализацией, используется преимущественно в лечебных целях и не рекомендуется для ежедневного питья без рекомендации врача.
Бутилированная минеральная вода “Нарзан”, которая разливается непосредственно на источнике и поступает в свободную продажу, относится к первой группе нарзанов и имеет следующий химический состав:
- Гидрокарбонаты: 1000–1500,
- Сульфаты: 250-500,
- Хлориды: 50-150
- Кальций: 200–400,
- Магний: 50–120,
- Натрий+калий: 50-250
- Минерализация, г/дм3: 2,0 — 3,0.
В литре Нарзана содержится: кальция — 35% от необходимой дневной нормы, магния — 30% от нормы, натрия и калия — 10% от нормы.
Таким образом, даже обычный бутилированный “Нарзан” обладает весьма серьезными лечебными свойствами, поэтому при употреблении этой воды следует соблюдать определенные правила. В частности, врачи не рекомендуют пить “Нарзан” в периоды обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Также следует с осторожностью пить “Нарзан” во время беременности со второй половины срока.
Нарзаны активно применяются не только в качестве лечебного питья, но и для ингаляций, ванн, а спектр заболеваний, излечивать которые помогает эта минеральная вода, поистине огромен.