Энотерапия (греч. oinos – вино; therapia – лечение) – лечение винами, практикуемое санаториями и спа-отелями, расположенными, в основном, вблизи традиционных винодельческих регионов.
Лечебные и диетические свойства вин получили всеобщее признание у множества народов. Вину приписывалось божественное происхождение: согласно преданиям, в Египет лозу привез Озирис, в Грецию и Рим – Дионис и Бахус, в Армению – Ной, на Кипр – Сатурн, в Испанию – полубог Герион. И всюду «напиток от бога», конечно при его умеренном употреблении, проявлял свои исцеляющие свойства. В Илиаде Гомера упоминаются имена двух врачей, которые давали вино раненым и пользовались им при перевязке ран. Молоком стариков называл вино Платон. Многочисленными исследованиями доказано, что вино замедляет процессы старения, повышает иммунитет, нормализует функции сердечно-сосудистой и нервной систем.